[marq]
المقادير
[/marq]1/4
كيلو كبدة 1/4كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة بصلة صغيرة
ملعقتا بصل مخلل مفروم ملح والفلفل 200جرام سمن
100جرام بقسماط مطحون
[marq]
الطريقة
[/marq]
تغسل الكبدة ثم توضع كمية من الماء والملح والبصلة صحيحة وتقلى لمدة 10 ق تفرم البصلة بالملح والفلفل وتفرم الكبدة ايضا وتضاف اليها ثم بعد ذللك تعمل بانية بالدقيق والبيض و البقسماط ثم تقلى وتقدم ساخنة
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .