من المعروف عن الأطعمة الغنية بالسكريات ، أنها تسبب تسوس الاسنان، إلا أن فريقاً طبياً أمريكياً اكتشف أخيراً أن هذه القاعدة لا تنطبق على الزبيب‏.‏
وتبين لفريق البحث ، أن ثمرة الزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية نباتية تعمل على مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة ‏.‏
هذا بالاضافة إلى كونها مضادة للاكسدة وتمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم ، مايحول دون تكون طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان‏.‏